МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ
ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 19
622920, Свердловская область, Пригородный район, с. Бродово, ул.Новая 23
Телефон: (3435)931-2-19, 931-3-29, E-mail: brodovol9@mail.ru
__________________________________________________________________________

Приказ
28.08.2023 г.

№ 53-Д
О создании бракеражной комиссии

На основании Санитарно-эпидемиологических требований к организации питания
обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях дошкольного,
начального и среднего профессионального образования (Санитарно-эпидемиологических
правил и нормативов - СанПин 2.3. /2.4.3590-20), для осуществления бракеража готовой
продукции в школьной столовой

приказываю:
1. Создать бракеражную комиссию с целью оценки качества блюд горячего питания
дошкольных групп, в состав которой включить:
- Данилову С.В. - бухгалтера МБОУ СОШ № 19;
- Зыкову Т.В. - воспитателя дошкольной группы МБОУ СОШ № 19;
- Дурницыну С.Н.- медицинского работника (по согласованию);
- Шабалину Ю.В.- повара дошкольной группы МБОУ СОШ № 19.
3. Создать бракеражную комиссию с целью оценки качества блюд горячего питания
школьников, в состав которой включить:
- Данилову С.В. - бухгалтера МБОУ СОШ № 19;
- Дурницыну О.Н. - повара столовой МБОУ СОШ № 19;
- Дурницыну С.Н. - медицинского работника (по согласованию);
- Маркина О.В. - заведующего хозяйством.
4. В случае отсутствия членов бракеражной комиссии обязанности выполняют лица, их
заменяющие, если иное не будет определено приказом директора школы.
5. Комиссии осуществлять деятельность на основании Положения
о бракераже пищи в школьной столовой МБОУ СОШ № 19, Положения о бракеражной
комиссии МБОУ СОШ № 19.
6.Установить срок действия комиссии на 2023-2024 учебный год.

Директор: ____________ Е.А.Четырева